精品丰满熟女一区二区蜜桃化工淺析什麽是工業纖維素酶？

　　細菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。一般用於生產的纖維素酶來自於真菌，比較典型的有木酶屬、曲黴屬和青黴屬。產生纖維素酶的菌種容易退化，導致產酶能力降低。纖維素酶在食品行業和環境行業均有廣泛應用。在進行酒精發酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，並對酒質有所提升。由於纖維素酶難以提純，實際應用時一般還含有半纖維素酶和其他相關的酶，如澱粉酶、蛋白酶等纖維素酶種類繁多，來源很廣。不同來源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由於真菌纖維素酶產量高、活性大，故在畜牧業和飼料工業中應用的纖維素酶，主要是真菌纖維素酶。

　　真菌纖維素酶的種類：自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。由許多具有高協同作用的酶組成，精品丰满熟女一区二区蜜桃化工習慣上將纖維素酶分成三類： 內切葡聚糖酶(Cx )、外切葡聚糖酶(C1 )、β一葡萄糖苷酶(βG )。

　　1、C1-酶：這是對纖維素最初起作用的酶，它破壞纖維素鏈的結晶結構，起水化作用。即C1-酶是作用於不溶性纖維素表麵，使結晶纖維素鏈開裂、長鏈纖維素分子末端部分遊離，從而使纖維素鏈易於水化。

　　2、Cx-酶：這是作用於經C1-酶活化的纖維素、分解β-1，4鍵的纖維素酶。主要包括內切-1，4-β-葡聚糖酶和外切-1，4-β-葡聚糖酶。前者是從高分子聚合物內部任意位置切開β-1，4鍵，主要生成纖維二糖、纖維三糖等。後者作用於低分子多糖，從非還原性末端遊離出葡萄糖。

　　3、β-葡萄糖苷酶：即為將纖維二糖、纖維三糖及其它低分子纖維糊精分解為葡萄糖。精品丰满熟女一区二区蜜桃化工介紹這三種纖維素酶在分解纖維素時，任何一種酶都不能裂解晶體纖維素，隻有三種酶共同存在並協同作用時，才能完成水解過程。